Raske Vietnamesiske Vårruller (uten steking)
75% autentisk · Vietnamesisk
En enklere og raskere versjon av vietnamesiske vårruller, med fokus på friske grønnsaker og en enkel dipp.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Rispapir12 ark
- Reker150g, kokte og skrelte
- Risnudler (vermicelli)100g, kokte
- Gulrot1 stk, revet
- Agurk1 stk, kuttet i strimler
- Frisk mynte1/2 bunt
- Frisk koriander1/2 bunt
- Lime1 stk (til dipp)
- Fiskesaus3 ss (til dipp)
- Sukker1 ss (til dipp)
- Vann3 ss (til dipp)
- Hvitløk1 fedd, finhakket (til dipp)
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forbered fyllet: Kok risnudlene etter anvisning, skyll i kaldt vann og la renne av. Riv gulroten og kutt agurken i strimler. Rens og del rekene om nødvendig.
- 2
Lag nuoc cham dippen: Bland limejuice, fiskesaus, sukker, vann og finhakket hvitløk i en liten skål. Rør til sukkeret er oppløst. Smak til med salt om nødvendig.
- 3
Forbered en bolle med varmt vann for å bløtlegge rispapiret.
- 4
Monter vårrullene: Dypp ett ark rispapir i varmt vann til det er mykt. Legg det på en fuktig overflate. Plasser litt risnudler, revet gulrot, agurkstrimler, et par reker og urter nær bunnen.
- 5
Brett sidene inn og rull stramt opp fra bunnen. Gjenta med resten.
- 6
Server umiddelbart med nuoc cham dippen.
