Fastelavnsboller med Sjokolade og Kardemomme
80% autentisk · Norsk
En smakfull vri på den klassiske fastelavnsbollen, med ekstra kardemomme i deigen og et hint av sjokolade i fyllet.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel450 g
- Gjær20 g fersk
- Melk2 dl
- Sukker60 g
- Egg1 stk
- Smør60 g
- Kardemomme2 ts malt
- Mørk sjokolade50 g
- Fløte2 dl
- Kremost50 g
- Salt0.5 ts
Trinn
- 1
Løs opp gjæren i litt fingervarm melk. Tilsett resten av melken, sukker, egg, kardemomme og salt.
- 2
Tilsett det meste av melet og elt deigen smidig. Tilsett mykt smør mot slutten.
- 3
La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- 4
Del deigen i 10 emner, form til boller og la etterheve i 30 minutter.
- 5
Stek bollene på 200°C i ca. 10-12 minutter.
- 6
Smelt sjokoladen forsiktig. Pisk kremfløten og bland med kremost og smeltet sjokolade til en sjokoladekrem.
- 7
Avkjøl bollene helt.
- 8
Del bollene i to, fyll med sjokoladekremen.
- 9
Pynt gjerne med litt ekstra sjokolade eller kakaopulver.
