180 mintid
Vanskeligvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Lys Lapskaus
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og mettende norsk lapskaus med mørt kjøtt og rotgrønnsaker, kokt til perfeksjon.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Lammekjøtt eller oksekjøtt (bog eller høyrygg)500 g
- Poteter500 g
- Gulrøtter300 g
- Sellerirot200 g
- Løk1 stor
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong1 liter
- Laurbærblad2 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannnok til å dekke
- Fersk persille (til garnityr)en liten bunt
Trinn
- 1
Skjær kjøttet i terninger. Brun kjøttet i en gryte. Tilsett løk og stek til den er blank.
- 2
Dryss over mel og rør godt. Spe med kjøttbuljong og vann til alt er dekket. Tilsett laurbærblad.
- 3
La det småkoke under lokk i ca. 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 4
Skrell og kutt poteter, gulrøtter og sellerirot i terninger.
- 5
Tilsett rotgrønnsakene i gryten og la det koke til de er møre, ca. 20-30 minutter.
- 6
Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladene.
- 7
Server varm, gjerne med en klatt rømme og grovt brød.
