180 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Sosekjøtt
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell norsk kjøttgryte med mørt oksekjøtt, rotgrønnsaker og en fyldig saus, ofte servert med poteter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Oksekjøtt (bog eller høyrygg)800 g
- Løk2 stk
- Gulrøtter3 stk
- Sellerirot1/2 stk
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong5 dl
- Laurbærblad2 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Smør eller olje til steking2 ss
Trinn
- 1
Skjær oksekjøttet i terninger. Brun kjøttet i smør eller olje i en gryte. Ta ut kjøttet.
- 2
Finhakk løken og surr den i gryten til den er myk. Tilsett gulrøtter og sellerirot i terninger.
- 3
Dryss over hvetemel og rør godt. Spe med kjøttbuljong gradvis mens du rører for å unngå klumper.
- 4
Ha kjøttet tilbake i gryten sammen med laurbærblad. Kok opp, senk varmen og la det småkoke under lokk i minst 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.
- 5
Smak til med salt og pepper. Fjern laurbærbladene før servering.
- 6
Server varm, gjerne med kokte poteter.
