160 mintid
Middelsvanskelighet
8Porsjoner
—Vurdering
Focaccia med Rosmarin og Oliven
80% autentisk · Italiensk
En smakfull variant av focaccia, beriket med sorte oliven og ekstra jomfru olivenolje for en dypere smak. Rosmarinen gir en klassisk aroma.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel500g
- Tørrgjær7g
- Lunkent vann350ml
- Olivenolje (ekstra virgin)60ml + ekstra til steking
- Salt10g
- Fersk rosmarin2 kvister
- Sorte oliven, uten stein100g, delt i to
- Grovt salttil topping
Trinn
- 1
Bland mel, gjær og salt. Tilsett vann og 50 ml olivenolje. Elt til en smidig deig.
- 2
La deigen heve tildekket på et lunt sted i ca. 1 time, til dobbel størrelse.
- 3
Smør en langpanne (ca. 30x40 cm) godt med olivenolje. Hell deigen over og strekk den ut. La hvile tildekket i 30 minutter.
- 4
Forvarm ovnen til 220°C. Lag groper i deigen. Fordel oliven og rosmarin over. Drypp over rikelig med olivenolje og grovt salt.
- 5
Stek i 20-25 minutter til gyllen og sprø.
