120 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Porchetta med Sprø Svor
75% autentisk · Italiensk-inspirert
En raskere og enklere versjon av porchetta, som fortsatt gir en deilig smak og sprø svor, perfekt for en ukedag.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinebryst med svor1.5 kg
- Hvitløkspulver1 ss
- Tørket rosmarin1 ss
- Tørket salvie1 ss
- Grovt salt1.5 ss
- Nykvernet sort pepper1 ts
- Olivenolje2 ss
Trinn
- 1
Lag dype snitt i svoren på svinekjøttet.
- 2
Bland sammen hvitløkspulver, tørket rosmarin, tørket salvie, salt og pepper.
- 3
Gni kjøttsiden inn med krydderblandingen. Pensle svoren med olivenolje.
- 4
Rull svinekjøttet sammen og bind opp med kjøkkenhyssing.
- 5
Forvarm ovnen til 200°C.
- 6
Stek porchettaen i ca. 1.5 - 2 timer, eller til kjernetemperaturen er 70°C. Øk temperaturen de siste 15 minuttene om nødvendig for å få svoren sprø.
- 7
La hvile i 10 minutter før oppskjæring.
