40 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Rype med Fløtesaus
75% autentisk · Norsk
En raskere og enklere versjon av den klassiske retten, perfekt for en ukedag. Bruker ferdiglaget kraft for å spare tid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Rypebryst4 stk
- Smør1 ss
- Sjalottløk1 stk, finhakket
- Fersk sopp50 g, skivet
- Kremfløte2 dl
- Ferdiglaget hønsbuljong1.5 dl
- Frisk persille1 ss, hakket
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Krydre rypebrystene med salt og pepper.
- 2
Stek rypebrystene i smør i en stekepanne på middels høy varme til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Sett til side.
- 3
Tilsett finhakket sjalottløk og skivet sopp i pannen. Stek til myk.
- 4
Hell i ferdiglaget hønsbuljong og kremfløte. Kok opp og la sausen småkoke i noen minutter til den tykner litt.
- 5
Legg rypebrystene tilbake i pannen med sausen. Varm gjennom.
- 6
Rør inn hakket frisk persille. Smak til med salt og pepper.
- 7
Server umiddelbart.
