Mangold med Hvitløk og Pinjekjerner
85% autentisk · Italiensk-inspirert
En elegant variant hvor mangolden sauteres med hvitløk og toppes med ristede pinjekjerner for en nøtteaktig tekstur og smak. En sofistikert vri på en klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Fersk mangold1 kg
- Hvitløk5 fedd
- Olivenolje3 ss
- Pinjekjerner50 g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Vask mangolden grundig. Skill stilkene fra bladene. Kutt stilkene i mindre biter og bladene i strimler.
- 2
Finhakk hvitløken.
- 3
Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne på middels varme til de er gyldne og velduftende. Sett til side.
- 4
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- 5
Tilsett hvitløken og stek i ca. 1 minutt til den er velduftende.
- 6
Tilsett mangoldstilker og stek i 3-4 minutter.
- 7
Tilsett mangoldbladene og stek til de er møre, ca. 3-5 minutter.
- 8
Krydre med salt og pepper.
- 9
Vend inn de ristede pinjekjernene rett før servering.
- 10
Server varm.
