30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Minestrone
70% autentisk · Italiensk-inspirert
En forenklet versjon av minestrone som bruker ferdigkokte bønner og raskere tilberedning, perfekt for en travel uke.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Olivenolje1 ss
- Løk1/2, hakket
- Hvitløk2 fedd, finhakket
- Hermetiske tomater400g, hakket
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Ferdigkokte bønner (f.eks. cannellini eller borlotti)400g, skylt og avrent
- Frosne grønnsaker (f.eks. erter, gulrøtter, mais)200g
- Små pastaformer75g
- Tørket oregano1 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Varm olivenolje i en gryte over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- 2
Tilsett hvitløk og oregano, stek i 30 sekunder.
- 3
Rør inn hermetiske tomater og grønnsaksbuljong. Kok opp.
- 4
Tilsett ferdigkokte bønner og frosne grønnsaker. La det småkoke i 10 minutter.
- 5
Tilsett pasta og kok til den er al dente, ca. 8-10 minutter.
- 6
Smak til med salt og pepper. Server varm.
