Klassiske Hamburgerbrød
Tradisjonell rett · Norsk
Myke og luftige hamburgerbrød, perfekte for en saftig burger. Denne oppskriften gir klassiske, lett søtlige brød med en gyllen skorpe.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel500 g
- Tørrgjær1 pose (11 g)
- Sukker50 g
- Salt1 ts
- Melk2.5 dl
- Smør50 g
- Egg (til pensling)1 stk
- Sesamfrø (valgfritt)2 ss
Trinn
- 1
Løs opp gjær og sukker i lunken melk. La stå i 5-10 minutter til det skummer.
- 2
Smelt smøret og la det avkjøles litt.
- 3
Bland mel, salt og gjærblandingen i en bakebolle. Elt til en smidig deig, ca. 10 minutter.
- 4
Tilsett det smeltede smøret og elt videre til det er godt blandet inn.
- 5
Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til dobbel størrelse.
- 6
Del deigen i 8 like store emner. Form hvert emne til en rund bolle og legg dem på et stekebrett med bakepapir.
- 7
Dekk brødene med et klede og la dem etterheve i ca. 30 minutter.
- 8
Forvarm ovnen til 200°C.
- 9
Pensle brødene med et lett pisket egg og strø eventuelt over sesamfrø.
- 10
Stek brødene midt i ovnen i 12-15 minutter, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- 11
Avkjøl på rist.
