Klassisk Japchae
Tradisjonell rett · Koreansk
En tradisjonell koreansk rett med søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt, sautert og blandet med en smakfull saus.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Søtpotetnudler (dangmyeon)200g
- Biff (tynt skivet)150g
- Spinat100g
- Gulrot (juliennet)1/2
- Gul løk (juliennet)1/2
- Sopp (skivet)50g
- Hvitløk (finhakket)2 fedd
- Soyasaus4 ss
- Sesamolje2 ss
- Sukker1 ss
- Sort pepperetter smak
- Saltetter smak
- Vegetabilsk olje2 ss
- Ristede sesamfrø (til garnityr)1 ts
- Vårløk (finhakket, til garnityr)1
Trinn
- 1
Kok søtpotetnudlene i henhold til pakningsanvisningen. Skyll i kaldt vann, klipp i mindre biter og bland med 1 ss soyasaus og 1 ss sesamolje.
- 2
Mariner biffstrimlene med 1 ss soyasaus, litt salt og pepper.
- 3
Stek spinaten raskt i litt olje med hvitløk, salt og pepper. Sett til side.
- 4
Stek gulrot, løk og sopp hver for seg i litt olje til de er møre. Sett til side.
- 5
Stek den marinerte biffen til den er gjennomstekt. Sett til side.
- 6
Bland sammen sausen: 2 ss soyasaus, 1 ss sukker, 1 ss sesamolje og litt pepper.
- 7
Bland de kokte nudlene, grønnsakene, biffen og sausen i en stor bolle. Bland godt.
- 8
Server umiddelbart, pyntet med ristede sesamfrø og finhakket vårløk.
