Klassisk Yakisoba med Kylling
Tradisjonell rett · Japansk
En autentisk og smakfull japansk nudelrett med saftig kylling, sprø grønnsaker og en rik, søt og syrlig yakisobasaus. Serveres tradisjonelt med syltet ingefær og nori.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Yakisoba-nudler400g
- Kyllingbryst300g
- Hodekål1/4 stk
- Gulrot1 stk
- Gul løk1 stk
- Bønnespirer100g
- Hvitløk2 fedd
- Ingefær1 bit (ca. 2 cm)
- Soyasaus4 ss
- Worcestershiresaus2 ss
- Østerssaus1 ss
- Sukker1 ss
- Ketsjup1 ss
- Vegetabilsk olje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Syltet ingefær (beni shoga)til servering
- Nori (tang)til servering
Trinn
- 1
Forbered sausen: Bland soyasaus, worcestershiresaus, østerssaus, sukker og ketsjup i en liten bolle. Sett til side.
- 2
Kutt kyllingbryst i tynne strimler. Finhakk hvitløk og riv ingefær.
- 3
Strimle hodekål, gulrot og løk. Skyll bønnespirer.
- 4
Varm 1 ss olje i en stor stekepanne eller wok på middels høy varme. Stek kyllingstrimlene til de er gjennomstekte. Ta ut av pannen og sett til side.
- 5
Tilsett resten av oljen i pannen. Stek løk, gulrot og hvitløk til løken er myk, ca. 2-3 minutter. Tilsett kål og stek til den begynner å bli mør, ca. 3-4 minutter.
- 6
Tilsett yakisoba-nudlene og bønnespirer i pannen. Stek i 2-3 minutter mens du løsner nudlene.
- 7
Ha kyllingen tilbake i pannen. Hell over yakisobasausen og bland godt slik at alt er dekket. Stek i ytterligere 2-3 minutter til sausen tykner litt.
- 8
Smak til med salt og pepper om nødvendig.
- 9
Server umiddelbart, toppet med syltet ingefær og strimlet nori.
