Klassisk Biff Shawarma
Tradisjonell rett · Midtøsten
En autentisk og smakfull biff shawarma, marinert i en blanding av krydder og yoghurt, servert i mykt pitabrød med tahinisaus og friske grønnsaker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Oksekjøtt (tynt skivet)1 kg
- Yoghurt naturell200 g
- Hvitløk (finhakket)4 fedd
- Sitronsaft2 ss
- Spisskummen2 ts
- Koriander (malt)1 ts
- Paprikapulver1 ts
- Kanel1/2 ts
- Kardemomme1/4 ts
- Olivenolje3 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper1/2 ts
- Pitabrød8 stk
- Tahinisaus150 ml
- Tomater (hakket)2 stk
- Rødløk (hakket)1 stk
- Persille (hakket)1/2 bunt
- Syltet nepe (valgfritt)100 g
Trinn
- 1
Skjær oksekjøttet i tynne skiver.
- 2
Bland yoghurt, hvitløk, sitronsaft, spisskummen, koriander, paprikapulver, kanel, kardemomme, olivenolje, salt og pepper i en bolle. Legg kjøttet i marinaden og la det marinere i minst 2 timer, eller helst over natten i kjøleskapet.
- 3
Stek kjøttet i en varm panne eller på grillen til det er gjennomstekt og lett karamellisert. Stek gjerne i omganger for å unngå at pannen blir for full.
- 4
Varm pitabrødene lett.
- 5
Fyll pitabrødene med det stekte kjøttet, hakkede tomater, rødløk og persille. Topp med tahinisaus.
- 6
Server umiddelbart, gjerne med syltet nepe ved siden av.
