Klassisk Lahmacun
Tradisjonell rett · Tyrkisk
En tradisjonell tyrkisk 'pizza' med et tynt, sprøtt brød dekket med en smakfull blanding av kjøttdeig, grønnsaker og urter. Perfekt som en lett lunsj eller forrett.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel500g
- Tørrgjær7g
- Vann250ml
- Salt1 ts
- Kjøttdeig (lam/storfe)300g
- Løk1 stor
- Tomater2 stk
- Fersk persille1/2 bunt
- Tomatpuré2 ss
- Paprikapulver1 ts
- Spisskummen1/2 ts
- Chiliflak1/2 ts
- Olivenolje2 ss
Trinn
- 1
Lag deigen: Bland mel, gjær, salt og vann. Elt til en smidig deig. La heve i 1 time.
- 2
Forbered toppingen: Finhakk løk, tomater og persille. Bland med kjøttdeig, tomatpuré, paprikapulver, spisskummen, chiliflak og olivenolje.
- 3
Kjevle ut deigen til tynne, rektangulære eller ovale bunner.
- 4
Fordel kjøttblandingen jevnt over bunnene.
- 5
Stek ved høy varme (220-240°C) i 8-12 minutter, til kantene er sprø og kjøttet er gjennomstekt.
- 6
Serveres umiddelbart, gjerne med sitronbåter og frisk salat.
