Klassisk Shepherd's Pie
Tradisjonell rett · Britisk
En tradisjonell Shepherd's Pie med saftig lammekjøttdeig og grønnsaker, toppet med et kremet potetmoslokk.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Lammekjøttdeig500g
- Gulrøtter2 stk
- Erter (frosne)100g
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Kjøttbuljong250ml
- Tomatpuré2 ss
- Worcestershiresaus1 ss
- Poteter1kg
- Melk100ml
- Smør50g
- Olivenolje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skrell og terne gulrøtter.
- 2
Varm olivenolje i en stor stekepanne eller gryte over middels høy varme. Brun lammekjøttdeigen godt. Hell av overflødig fett.
- 3
Tilsett løk, hvitløk og gulrøtter i pannen. Stek til løken er myk, ca. 5-7 minutter.
- 4
Rør inn tomatpuré og stek i 1 minutt. Tilsett kjøttbuljong, worcestershiresaus, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 20-30 minutter, til sausen tykner og grønnsakene er møre.
- 5
Mens kjøttet koker, skrell og del potetene i biter. Kok dem møre i saltet vann.
- 6
Hell av vannet fra potetene. Mos dem med melk og smør til en jevn potetmos. Smak til med salt og pepper.
- 7
Forvarm ovnen til 200°C. Hell kjøttfyllet i en ildfast form.
- 8
Fordel potetmosen jevnt over kjøttfyllet. Bruk en gaffel til å lage mønster på toppen for en sprøere overflate.
- 9
Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og fyllet bobler.
- 10
La hvile i 5-10 minutter før servering.
