Klassisk Tres Leches Kake
Tradisjonell rett · Meksikansk
En saftig og søt kake dynket i tre typer melk, toppet med pisket krem og et hint av kanel.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel200g
- Sukker200g
- Egg4 store
- Bakepulver1 ts
- Vaniljeekstrakt1 ts
- Kondensert melk1 boks (ca. 400g)
- Evaporert melk1 boks (ca. 400g)
- Helmelk200ml
- Kremfløte250ml
- Melis50g
- Kanelen klype
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 23 cm rund kakeform.
- 2
Pisk egg og sukker til lys og luftig røre.
- 3
Sikt inn hvetemel og bakepulver. Bland forsiktig inn med vaniljeekstrakt.
- 4
Hell røren i den forberedte formen og stek i 30-35 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
- 5
La kaken avkjøles helt i formen.
- 6
Mens kaken avkjøles, bland kondensert melk, evaporert melk og helmelk i en bolle. Rør godt.
- 7
Når kaken er avkjølt, stikk små hull over hele overflaten med en gaffel.
- 8
Hell melkeblandingen sakte over kaken, slik at den absorberes jevnt.
- 9
Dekk kaken og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer, eller helst over natten.
- 10
Pisk kremfløte og melis til myk krem. Fordel over den avkjølte kaken.
- 11
Dryss over kanel før servering.
