Klassisk Schwarzwaldkake
Tradisjonell rett · Tysk
Den ikoniske Schwarzwaldkaken, en rik sjokoladekake med kirsebær, kirschwasser og kremfløte. En ekte klassiker.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Mørk sjokolade200g
- Smør150g
- Sukker200g
- Egg6
- Hvetemel150g
- Bakepulver1 ts
- Kakaopulver50g
- Kremfløte750ml
- Kirsebær (friske eller hermetiske)500g
- Kirschwasser (kirsebærlikør)100ml
- Melis100g
- Vaniljesukker1 ts
- Sjokoladeknapper50g
Trinn
- 1
Lag sjokoladebunnen: Smelt sjokolade og smør. Pisk egg og sukker til lys og luftig eggedosis. Sikt inn mel, bakepulver og kakaopulver. Vend inn sjokoladeblandingen.
- 2
Stek bunnen på 175°C i ca. 30-35 minutter. Avkjøl helt.
- 3
Del kakebunnen i tre lag.
- 4
Pisk kremfløten med melis og vaniljesukker til stiv krem. Bland kirschwasser inn i kirsebærsaften (eller bruk ren kirschwasser).
- 5
Fukt det nederste kakelaget med litt kirschwasser-blanding. Fordel et lag krem og kirsebær.
- 6
Gjenta med neste lag.
- 7
Legg på topplokket. Dekk hele kaken med resten av kremen.
- 8
Pynt med sjokoladeknapper og eventuelt flere kirsebær.
