Klassisk Sjokoladefondant
Tradisjonell rett · Fransk
En rik og luksuriøs fransk dessert med en flytende, varm sjokoladekjern. Serveres ofte med vaniljeis eller bær.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Mørk sjokolade (minst 70% kakao)150 g
- Usaltet smør100 g
- Sukker75 g
- Egg3 stk
- Hvetemel50 g
- Salt1 klype
- Smør til formerlitt
- Hvetemel til formerlitt
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør og mel fire små sufflé- eller ramekinformer.
- 2
Smelt sjokolade og smør forsiktig over vannbad eller i mikrobølgeovn. Rør til det er glatt.
- 3
I en separat bolle, pisk egg og sukker til en lys og luftig blanding.
- 4
Vend den smeltede sjokoladeblandingen inn i eggedosisen.
- 5
Sikt inn melet og en klype salt. Bland forsiktig til alt er akkurat kombinert. Ikke overmiks.
- 6
Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 7
Stek i 7-10 minutter, avhengig av ovnen og ønsket konsistens. Kantene skal være faste, men midten fortsatt flytende.
- 8
La hvile i 1 minutt før du forsiktig hvelver dem over på tallerkener. Server umiddelbart.
