75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Klassisk Rødbetsuppe med Rømme
Tradisjonell rett · Østeuropeisk
En fyldig og tradisjonell rødbetsuppe, kjent for sin dype smak og vakre farge, servert med en klatt syrlig rømme.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Rødbeter500g
- Poteter300g
- Gulrøtter150g
- Løk1 stor
- Hvitløk2 fedd
- Kjøttkraft eller grønnsakskraft1.5 liter
- Eddik (hvitvin eller eplecider)2 ss
- Sukker1 ts
- Rømme200g
- Fersk dillen bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og kutt rødbeter, poteter og gulrøtter i terninger. Finhakk løk og hvitløk.
- 2
Surr løk og hvitløk i litt olje i en stor gryte til de er myke.
- 3
Tilsett rødbeter, poteter, gulrøtter og kraft. Kok opp.
- 4
La suppen småkoke under lokk i ca. 45-60 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 5
Rør inn eddik og sukker. Smak til med salt og pepper.
- 6
Server suppen varm, toppet med en god klatt rømme og hakket fersk dill.
