Klassisk Biff med Østerssaus
Tradisjonell rett · Kinesisk
En autentisk og smakfull kinesisk rett med mør biff, sprø grønnsaker og en rik østerssaus. Perfekt for en middag med ekte asiatisk preg.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Biff (f.eks. mørbrad eller ytrefilet)400g
- Østerssaus4 ss
- Soyasaus2 ss
- Maisenna1 ss
- Sesamolje1 ts
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Ingefær, finhakket1 ts
- Brokkoli, i buketter200g
- Sjampinjong eller shiitake, skivet100g
- Nøytral olje (f.eks. rapsolje)2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vann2 ss
Trinn
- 1
Skjær biffen i tynne skiver mot fibrene. Mariner med 1 ss soyasaus, 1 ts sesamolje, 1 ts maisenna, salt og pepper. La stå i 15 minutter.
- 2
Bland østerssaus, resterende soyasaus, 1 ss maisenna og 2 ss vann i en liten bolle. Sett til side.
- 3
Varm 1 ss olje i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Stek biffen raskt til den er brunet, men fortsatt rosa inni. Ta biffen ut av pannen og sett til side.
- 4
Tilsett resten av oljen i pannen. Stek hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter.
- 5
Tilsett brokkoli og sopp. Stek i 2-3 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt sprø.
- 6
Hell sausblandingen over grønnsakene. Rør til sausen tykner.
- 7
Ha biffen tilbake i pannen. Bland godt med sausen og grønnsakene. Varm raskt opp.
- 8
Server umiddelbart, gjerne med ris.
