Omtrentlig KI-estimat
Flankstek med Urte-Chimichurri og Ovnsbakte Poteter
80% autentisk · Argentinsk-inspirert
En variant av flankstek med chimichurri, servert med ovnsbakte poteter for et mer komplett måltid. Chimichurrien har en litt annen urteprofil.
Ingredienser
- Flankstek1 kg
- Fersk persille1.5 dl, finhakket
- Fersk koriander0.5 dl, finhakket
- Hvitløk3 fedd, finhakket
- Rødvinseddik4 ss
- Olivenolje0.75 dl
- Limejuice1 ss
- Chiliflak0.5 ts
- Poteter800 g, i båter
- Rosmarin1 ts, tørket
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Bland potetbåtene med olivenolje, rosmarin, salt og pepper. Fordel på et stekebrett og bak i ca. 30-40 minutter, til de er gylne og møre.
- 2
Mens potetene baker, lag chimichurri: Bland finhakket persille, koriander, hvitløk, rødvinseddik, olivenolje, limejuice og chiliflak. Smak til med salt og pepper.
- 3
Krydre flanksteken godt med salt og pepper.
- 4
Grill flanksteken på høy varme i ca. 4-6 minutter per side for medium stekt.
- 5
La steken hvile i 10 minutter før du skjærer den i tynne skiver mot fibrene.
- 6
Server skivet flankstek med ovnsbakte poteter og topp med chimichurri-sausen.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
