Omtrentlig KI-estimat
Røye med Sitronsmør og Ovnsbakte Rotgrønnsaker
80% autentisk · Norsk-inspirert
En mer mettende variant der røye med sitronsmør serveres sammen med sesongens rotgrønnsaker som er ovnsbakt til perfeksjon. En balansert og smakfull rett.
Ingredienser
- Røye, filetert4 stk (ca. 150g hver)
- Smør100 g
- Sitron1 stk
- Gulrøtter300 g
- Pastinakk200 g
- Poteter300 g
- Olivenolje2 ss
- Frisk timiannoen kvister
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell og kutt rotgrønnsakene i jevnstore biter.
- 2
Vend grønnsakene med olivenolje, salt, pepper og timiankvister på et stekebrett. Stek i 30-35 minutter, eller til de er møre og lett karamelliserte.
- 3
Mens grønnsakene steker, krydre fisken med salt og pepper.
- 4
Varm opp halvparten av smøret i en stekepanne på middels høy varme.
- 5
Stek fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
- 6
Ta fisken ut av pannen. Tilsett resten av smøret og saften fra sitronen i pannen. Varm opp til smøret smelter og sausen tykner lett.
- 7
Server fisken med sitronsmør over, sammen med de ovnsbakte rotgrønnsakene.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
