Omtrentlig KI-estimat
Havabbor med Kaperssmør og Ovnsbakte Grønnsaker
85% autentisk · Middelhavsinspirert
En mer komplett rett hvor havabbor serveres med et klassisk kaperssmør, akkompagnert av sesongens grønnsaker ovnsbakt med urter og hvitløk.
Ingredienser
- Havabborfileter4 stk
- Smør100 g
- Kapers50 g
- Sitron1 stk
- Frisk persille1 bunt
- Cherrytomater200 g
- Squash1 stk
- Rød paprika1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Olivenolje3 ss
- Rosmarin1 kvist
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Kutt squash og paprika i biter. Ha grønnsakene i en ildfast form med cherrytomater, finhakket hvitløk, olivenolje, rosmarin, salt og pepper. Bland godt.
- 2
Stek grønnsakene i ovnen i ca. 25-30 minutter, til de er møre og lett karamelliserte.
- 3
Mens grønnsakene steker, krydre havabborfiletene med salt og pepper.
- 4
Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek fisken med skinnsiden ned i ca. 4-5 minutter til skinnet er sprøtt.
- 5
Snu fisken og stek videre i 2-3 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- 6
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 7
Smelt smør i pannen på lav varme. Rør inn kapers og finhakket persille. Press saften av en halv sitron i smøret.
- 8
Server havabborfiletene med de ovnsbakte grønnsakene. Øs kaperssmøret over fisken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
