50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
220 kcalKalorier
3 gProtein
18 gKarbohydrater
15 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Gulrotsuppe med Appelsin og Ingefær-Twist
75% autentisk · Fusjonskjøkken
En spennende variant av gulrotsuppen, der den klassiske smaken forsterkes med et ekstra kick av fersk ingefær og et hint av chili.
Ingredienser
Porsjoner4
- Gulrøtter1 kg
- Gul løk1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Appelsin (saft og skall)1 stk
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Kokosmelk2 dl
- Olje (nøytral)2 ss
- Ingefær (fersk, revet)2 ss
- Chili (fersk, finhakket)1/2 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Rens og kutt gulrøtter. Finhakk løk, hvitløk og chili.
- 2
Varm olje i en gryte. Fres løk, hvitløk, chili og ingefær til det dufter godt.
- 3
Tilsett gulrøtter og hell over grønnsaksbuljong og appelsinsaft. Kok opp.
- 4
La suppen småkoke til gulrøttene er møre, ca. 20-25 minutter.
- 5
Bruk stavmikser til å purere suppen glatt.
- 6
Rør inn kokosmelk og finrevet appelsinskall. Varm forsiktig opp.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, gjerne med litt ristede sesamfrø.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
