Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Gulrotsuppe med Appelsin
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og kremet gulrotsuppe med en frisk smak av appelsin, perfekt balansert med milde krydder. En ekte klassiker som varmer.
Ingredienser
- Gulrøtter1 kg
- Sjalottløk2 stk
- Hvitløk2 fedd
- Appelsin (saft og skall)1 stk
- Grønnsaksbuljong1 liter
- Fløte2 dl
- Smør2 ss
- Ingefær (fersk, revet)1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Rens og kutt gulrøttene i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk.
- 2
Varm smør i en stor gryte. Fres sjalottløk og hvitløk til de er myke.
- 3
Tilsett gulrøtter og revet ingefær. Surr i et par minutter.
- 4
Hell over grønnsaksbuljong og appelsinsaft. Kok opp og la det småkoke til gulrøttene er møre, ca. 20-25 minutter.
- 5
Bruk en stavmikser eller blender til å purere suppen til den er helt glatt.
- 6
Rør inn fløten og finrevet appelsinskall. Varm forsiktig opp uten å koke.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, gjerne med en klatt rømme eller crème fraîche og litt fersk persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
