Per porsjon · Omtrentlig KI-estimat
Hakkebiff med Sjampinjong og Bacon i Brun Saus
80% autentisk · Norsk (moderne vri)
En smakfull variant av den klassiske retten, hvor hakkebiffen serveres med en brun saus beriket med stekt sjampinjong og sprøstekt bacon for ekstra dybde og tekstur.
Ingredienser
- Kjøttdeig600 g
- Løk1
- Sjampinjong200 g
- Bacon100 g
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong4 dl
- Soyasaus1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Potetmos eller stekte potetertilbehør
- Persille (hakket)til garnityr
Trinn
- 1
Form kjøttdeigen til 4 biffer. Krydre med salt og pepper.
- 2
Skjær bacon i terninger og stek sprøtt i en stekepanne. Ta ut baconet og sett til side. La fettet ligge igjen i pannen.
- 3
Rens og skjær sjampinjongen i skiver. Stek sjampinjongen i baconfettet til den er gyllen. Ta ut sjampinjongen og sett til side.
- 4
Stek hakkebiffene i litt ekstra smør i samme panne til de er gjennomstekte. Ta biffene ut og hold dem varme.
- 5
Finhakk løken og stek den myk i pannen.
- 6
Dryss over hvetemel og rør godt. La det frese i ca. 1 minutt.
- 7
Spe med kjøttbuljong, litt om gangen, mens du visper. Kok opp sausen.
- 8
La sausen småkoke i ca. 5 minutter til den tykner. Rør inn soyasaus.
- 9
Tilsett stekt sjampinjong og bacon i sausen. Smak til med salt og pepper.
- 10
Legg hakkebiffene tilbake i sausen og la dem trekke i et par minutter.
- 11
Server hakkebiff med den smakfulle brun sausen, potetmos eller stekte poteter, og dryss over hakket persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
