Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Havabbor med Kaperssmør
Tradisjonell rett · Europeisk
En tidløs rett med saftig havabbor servert med et syrlig og smaksrikt kaperssmør, perfekt balansert med sitron og urter.
Ingredienser
- Havabborfileter4 stk
- Smør100 g
- Kapers50 g
- Sitron1 stk
- Frisk persille1 bunt
- Hvitvin (valgfritt)50 ml
- Olivenolje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Tørk havabborfiletene godt med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper.
- 2
Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek fisken med skinnsiden ned i ca. 4-5 minutter til skinnet er sprøtt.
- 3
Snu fisken og stek videre i 2-3 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- 4
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 5
Reduser varmen til lav. Tilsett smør i pannen og la det smelte. Rør inn kapers og finhakket persille.
- 6
Press saften av en halv sitron i smøret. Hvis du bruker hvitvin, hell den i pannen og la den koke inn litt.
- 7
Øs kaperssmøret over fisken rett før servering. Pynt med sitronskiver og ekstra persille.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
