DishkinDishkin
Tilbake
Kamskjell med Bacon og Ertepuré
30 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
400 kcalKalorier
32 gProtein
15 gKarbohydrater
25 gFett

Omtrentlig KI-estimat

GrønnsakerHovedrettSjømat

Kamskjell med Bacon og Ertepuré

75% autentisk · Nordisk Inspirert

En litt mer mettende variant der kamskjellene serveres med en silkemyk ertepuré og sprøtt bacon. En fin balanse mellom søtt, salt og friskt.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Kamskjell16 stk
  • Bacon8 skiver
  • Frosne erter400 g
  • Matfløte50 ml
  • Smør1 ss
  • Fersk mynte5 blader (til puré, valgfritt)
  • Olivenolje1 ss
  • SaltEtter smak
  • Svart pepperEtter smak

Trinn

  1. 1

    Stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta det ut og la det renne av på papir. Knus det.

  2. 2

    Kok ertene i lettsaltet vann i 3-4 minutter, eller til de er møre. Hell av vannet.

  3. 3

    Ha ertene i en blender eller bruk en stavmikser. Tilsett fløte, smør, eventuelt mynteblader, salt og pepper. Kjør til en glatt puré. Juster med mer fløte om nødvendig for ønsket konsistens.

  4. 4

    Tørk kamskjellene godt og krydre med salt og pepper.

  5. 5

    Varm olivenolje i en stekepanne på høy varme.

  6. 6

    Stek kamskjellene i 1-2 minutter på hver side til de er gyllenbrune og akkurat gjennomstekte.

  7. 7

    Server kamskjellene på en seng av ertepuré, toppet med knust bacon og eventuelt noen friske mynteblader.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.