Omtrentlig KI-estimat
Kanin i Sennepssaus med Eple og Bacon
60% autentisk · Fransk-inspirert Norsk
En kreativ vri på klassikeren, med sødme fra eple og salt dybde fra bacon som komplementerer kaninen og sennepssausen.
Ingredienser
- Kanin, delt i stykker1 kg
- Bacon, i terninger100 g
- Smør1 ss
- Løk, hakket1 stor
- Eple, skrelt og i terninger1 stort
- Hvetemel2 ss
- Tørr hvitvin1.5 dl
- Kyllingbuljong4 dl
- Dijonsennep2 ss
- Grov sennep1 ss
- Kremfløte1.5 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Frisk timian (til garnityr)noen kvister
Trinn
- 1
Brun kaninstykkene i smør i en stor gryte eller jerngryte. Ta dem ut.
- 2
Stek baconterningene i samme gryte til de er sprø. Ta ut baconet, men la fettet være igjen.
- 3
Tilsett løk i gryten og surr til den er myk i baconfettet.
- 4
Tilsett epleterninger og surr et par minutter.
- 5
Rør inn mel og lag en jevning. Stek i 1 minutt.
- 6
Spe med hvitvin under omrøring, kok opp.
- 7
Tilsett buljong og kaninstykkene. La det småkoke under lokk i ca. 1-1.5 timer, eller til kaninen er mør.
- 8
Rør inn dijonsennep, grov sennep og fløte. Varm opp uten å koke.
- 9
Tilsett det stekte baconet. Smak til med salt og pepper.
- 10
Server varm, pyntet med frisk timian.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
