Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Gjørs med Hvitvinssaus
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs klassiker der fersk gjørsfilet er perfekt stekt og servert med en silkemyk hvitvinssaus, ofte akkompagnert av kokte poteter og friske urter.
Ingredienser
- Gjørsfilet800g
- Hvitvin (tørr)200ml
- Smør50g
- Sjalottløk1 stk
- Kremfløte200ml
- Sitronsaft1 ss
- Fersk dillen liten bunt
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Nypoteter800g
Trinn
- 1
Rens og tørk gjørsfiletene. Krydre med salt og pepper.
- 2
Finhakk sjalottløken.
- 3
Kok nypotetene møre i saltet vann. Hell av vannet og la dem dampe seg tørre.
- 4
Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek gjørsfiletene gyllenbrune på begge sider, ca. 3-4 minutter per side, til de er gjennomstekte.
- 5
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 6
Tilsett finhakket sjalottløk i samme panne og surr til den er myk.
- 7
Hell i hvitvinen og la den koke inn til nesten tørr.
- 8
Tilsett kremfløten og la sausen småkoke til den tykner litt.
- 9
Rør inn sitronsaft og finhakket dill. Smak til med salt og pepper.
- 10
Server gjørsfiletene med hvitvinssausen og nypotetene.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
