Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Gjørs med Urte- og Sitronskorpe
Tradisjonell rett · Nordisk
En tradisjonell og elegant rett hvor fersk gjørsfilet dekkes med en aromatisk skorpe av urter og sitron, deretter bakt til perfeksjon. Serveres ofte med en lett saus eller grønnsaker.
Ingredienser
- Gjørsfilet600g
- Ferske urter (dill, persille, gressløk)1 dl, finhakket
- Sitronskall1 ss, revet
- Pankoparmesanbrødsmuler1 dl
- Olivenolje3 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Smør1 ss
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Smør en ildfast form.
- 2
Tørk gjørsfiletene godt med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper.
- 3
Bland finhakkede urter, revet sitronskall og pankoparmesanbrødsmuler i en liten bolle. Tilsett 2 ss olivenolje og bland godt til det blir en fuktig blanding.
- 4
Legg gjørsfiletene i den smurte formen. Fordel urteblandingen jevnt over toppen av hver filet.
- 5
Drypp over resterende 1 ss olivenolje og legg små smørklatter på toppen.
- 6
Stek i ovnen i 12-15 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og skorpen er gyllenbrun og sprø.
- 7
La hvile et par minutter før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
