Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kalkungryte med Kokosmelk
Tradisjonell rett · Norsk
En rik og kremet kalkungryte med kokosmelk, ingefær, chili og aromatiske krydder. En klassisk og smakfull rett som varmer.
Ingredienser
- Kalkunbryst500g
- Kokosmelk (fullfett)400ml
- Løk1 stor
- Hvitløk3 fedd
- Ingefær2 cm
- Rød chili1 stk
- Rød paprika1 stk
- Gul paprika1 stk
- Koriander (fersk)en liten bunt
- Lime1/2 stk
- Olje (nøytral)2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kutt kalkunbrystet i terninger. Finhakk løk, hvitløk, ingefær og chili.
- 2
Varm olje i en gryte på middels varme. Stek kalkunterningene til de er gyldne på alle sider. Ta dem ut av gryten og sett til side.
- 3
Tilsett finhakket løk i gryten og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- 4
Tilsett hvitløk, ingefær og chili. Stek i ytterligere 1 minutt til det dufter.
- 5
Kutt paprika i biter og tilsett i gryten. Stek i 2-3 minutter.
- 6
Ha kalkunen tilbake i gryten. Hell over kokosmelk. Rør godt.
- 7
La gryten småkoke under lokk i ca. 20-25 minutter, eller til kalkunen er gjennomkokt og mør.
- 8
Smak til med salt og pepper. Press over saften fra en halv lime.
- 9
Finhakk fersk koriander og dryss over gryten rett før servering.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
