Omtrentlig KI-estimat
Kylling Jerk med Kokosmelk og Ananas
60% autentisk · Karibisk / Fusion
En kreativ vri på kylling jerk, hvor den tradisjonelle marinaden balanseres med kremet kokosmelk og søt, syrlig ananas for en tropisk smaksopplevelse.
Ingredienser
- Kyllingbryst800 g
- Scotch bonnet chili1-2 stk
- Vårløk0.5 bunt
- Ingefær3 cm
- Hvitløk3 fedd
- Timian2 kvister
- Allehande (malt)1 ts
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Kokosmelk400 ml
- Ananas (fersk eller hermetisk)200 g
- Limejuice1 ss
- Vegetabilsk olje1 ss
Trinn
- 1
Fjern frø og stilk fra scotch bonnet chili. Finhakk chili, vårløk, ingefær og hvitløk.
- 2
Bland finhakkede ingredienser med timianblader, allehånde, salt og pepper i en bolle. Dette er jerk-krydderbasen.
- 3
Skjær kyllingen i terninger. Vend kyllingterningene i krydderbasen og la marinere i minst 30 minutter.
- 4
Skjær ananasen i biter. Grill ananasbitene lett på en grillpanne eller i ovnen til de får litt farge.
- 5
Varm olje i en gryte eller dyp stekepanne. Brun kyllingen raskt på alle sider.
- 6
Tilsett kokosmelk og limejuice i gryten. La det småkoke i ca. 15-20 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet litt.
- 7
Rør inn de grillede ananasbitene mot slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper.
- 8
Server varm, gjerne med ris.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
