Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Kylling med Kokosmelk og Mango
Tradisjonell rett · Asiatisk
En autentisk og smakfull rett med møre kyllingbiter, kremet kokosmelk og søt, moden mango, balansert med aromatiske krydder.
Ingredienser
- Kyllingbryst600g
- Kokosmelk400ml
- Moden mango2 stk
- Rødløk1 stk
- Hvitløk3 fedd
- Ingefær2 cm
- Rød chili1 stk
- Rød paprika1 stk
- Lime1 stk
- Korianderen bunt
- Vegetabilsk olje2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kutt kyllingbryst i terninger. Skrell og finhakk løk, hvitløk og ingefær. Finhakk chili og kutt paprika i strimler. Skjær mango i terninger.
- 2
Varm olje i en stor stekepanne eller gryte over middels høy varme. Stek kyllingen til den er gyllenbrun. Ta ut kyllingen og sett til side.
- 3
Tilsett løk i pannen og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær og chili, og stek i ytterligere 1 minutt til det dufter.
- 4
Tilsett paprika og stek i 2-3 minutter.
- 5
Hell i kokosmelken og la det småkoke. Legg kyllingen tilbake i pannen. Krydre med salt og pepper.
- 6
La retten småkoke i 10-15 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet litt.
- 7
Rør inn mangoterningene rett før servering. Smak til med salt og pepper.
- 8
Server varm, pyntet med frisk koriander og en skive lime.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
