Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Linsesuppe med Tomat og Kokos
Tradisjonell rett · Indisk-inspirert
En rik og kremet linsesuppe med en dyp smak av tomat og kokosmelk, krydret med tradisjonelle indiske aromaer. Perfekt som et mettende og næringsrikt måltid.
Ingredienser
- Røde linser200g
- Kokosmelk (fullfett)400ml
- Hakkede tomater (hermetiske)400g
- Grønnsaksbuljong500ml
- Løk1 stor
- Hvitløk3 fedd
- Ingefær (fersk)2 cm
- Olivenolje2 ss
- Spisskummen (malt)1 ts
- Koriander (malt)1 ts
- Gurkemeie0.5 ts
- Chilipulver (valgfritt)0.25 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Fersk koriander (til garnityr)en neve
Trinn
- 1
Skyll linsene grundig under kaldt vann.
- 2
Finhakk løk, hvitløk og riv ingefæren.
- 3
Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- 4
Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og chilipulver (hvis brukt). Stek i 1 minutt til det dufter.
- 5
Tilsett de skylte linsene, hakkede tomater, grønnsaksbuljong og kokosmelk. Rør godt.
- 6
Kok opp, reduser deretter varmen og la suppen småkoke under lokk i ca. 25-30 minutter, eller til linsene er helt møre.
- 7
Bruk en stavmikser til å blende suppen til ønsket konsistens. Du kan velge å blende den helt glatt eller la noen linser være hele.
- 8
Smak til med salt og pepper.
- 9
Server suppen varm, pyntet med fersk koriander.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
