DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk New York Ostekake
120 mintid
Middelsvanskelighet
10Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
450 kcalKalorier
8 gProtein
45 gKarbohydrater
28 gFett

Omtrentlig KI-estimat

DessertOstekake

Klassisk New York Ostekake

Tradisjonell rett · Amerikansk

En rik, tett og kremet ostekake med en sprø kjeksbunn, typisk for New York-stil. Den har en lett syrlig smak fra kremosten og en glatt, fløyelsmyk tekstur.

Ingredienser

Porsjoner10
  • Kremost900g
  • Sukker250g
  • Egg4 store
  • Rømme240ml
  • Vaniljeekstrakt1 ts
  • Sitronskall1 ss, revet
  • Knuste grahamskjeks250g
  • Smeltet smør115g
  • Salt1/4 ts

Trinn

  1. 1

    Forvarm ovnen til 160°C. Bland knuste grahamskjeks, smeltet smør og salt. Press blandingen i bunnen av en springform (23 cm). Stek i 10 minutter.

  2. 2

    Pisk kremost og sukker til det er glatt. Pisk inn eggene, ett om gangen. Rør inn rømme, vaniljeekstrakt og sitronskall.

  3. 3

    Hell fyllet over den stekte bunnen. Stek i 60-75 minutter, eller til kantene er faste og midten er nesten fast.

  4. 4

    Slå av ovnen, la døren stå på gløtt, og la kaken avkjøles i ovnen i 1 time.

  5. 5

    Avkjøl helt på benken, deretter i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.

  6. 6

    Server kald, gjerne med en klatt rømme eller bær.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.