Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Purreløksuppe med Bacon
Tradisjonell rett · Norsk
En fyldig og kremet purreløksuppe, klassisk tilberedt med sprøstekt bacon for ekstra smak og tekstur. Perfekt som forrett eller en lett lunsj.
Ingredienser
- Purre4 stk
- Poteter2 stk
- Hønse- eller grønnsaksbuljong1 liter
- Fløte2 dl
- Bacon100 g
- Smør2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Gressløk til garnityrlitt
Trinn
- 1
Rens og skjær purren i tynne skiver. Skrell og kutt potetene i terninger.
- 2
Stek baconet sprøtt i en gryte. Ta det ut og sett til side, men la fettet være igjen i gryten.
- 3
Tilsett smør i gryten og fres purren til den er myk, men ikke brun.
- 4
Tilsett potetterningene og hell over buljongen. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre, ca. 15-20 minutter.
- 5
Bruk en stavmikser til å kjøre suppen jevn. Alternativt kan suppen kjøres i en blender.
- 6
Rør inn fløten og varm suppen forsiktig opp uten å koke.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Server suppen varm, toppet med det sprøstekte baconet og finhakket gressløk.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
