DishkinDishkin
Tilbake
Klassisk Torsk med Bacon og Ertepuré
30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
450 kcalKalorier
35 gProtein
25 gKarbohydrater
20 gFett

Omtrentlig KI-estimat

FiskHovedrett

Klassisk Torsk med Bacon og Ertepuré

Tradisjonell rett · Norsk

En tidløs norsk klassiker hvor saftig torsk serveres med sprøstekt bacon og en silkemyk ertepuré. Enkel, men elegant.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Torskefilet600g
  • Bacon150g
  • Frosne erter500g
  • Smør50g
  • Melk100ml
  • Sitron1/2 stk
  • Fersk dillen liten bunt
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak

Trinn

  1. 1

    Tin ertene hvis de er frosne. Kok dem i lettsaltet vann i ca. 5 minutter, eller til de er møre. Hell av vannet.

  2. 2

    Mens ertene koker, stek baconet sprøtt i en tørr stekepanne. Ta det ut og legg på kjøkkenpapir for å renne av seg fettet. La litt av baconfettet være igjen i pannen.

  3. 3

    Ha de kokte ertene i en blender eller bruk en stavmikser. Tilsett smør, melk, salt og pepper. Kjør til en glatt puré. Juster konsistensen med mer melk om nødvendig.

  4. 4

    Krydre torskefiletene med salt og pepper. Stek dem i baconfettet (eller litt smør/olje) i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og flaker seg lett.

  5. 5

    Server torsken umiddelbart på en seng av ertepuré. Topp med det sprøstekte baconet og pynt med fersk dill og en sitronskive.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.