Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Røye med Sitronsmør
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs klassiker der fersk røye er perfekt stekt og servert med et enkelt, men smakfullt sitronsmør. En rett som fremhever fiskens naturlige kvalitet.
Ingredienser
- Røye, filetert4 stk (ca. 150g hver)
- Smør100 g
- Sitron1 stk
- Frisk persille, hakket2 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Tørk fisken godt med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper på begge sider.
- 2
Varm opp halvparten av smøret i en stekepanne på middels høy varme til det slutter å bruse.
- 3
Legg fisken i pannen med skinnsiden ned (hvis skinnet er på). Stek i 3-4 minutter til skinnet er sprøtt.
- 4
Snu fisken og stek i ytterligere 2-3 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett.
- 5
Ta fisken ut av pannen og hold den varm.
- 6
Tilsett resten av smøret i den samme pannen. La det smelte og tilsett saften fra halve sitronen. Rør inn hakket persille.
- 7
Hell sitronsmøret over fisken rett før servering. Server umiddelbart.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
