Omtrentlig KI-estimat
Kyllingtaquitos med Mole og Ost
80% autentisk · Meksikansk (med vri)
En sofistikert variant av kyllingtaquitos, hvor den tradisjonelle kyllingfyllet kombineres med den rike og komplekse smaken av mole poblano.
Ingredienser
- Kyllingbryst500g
- Mais-tortillas12 stk
- Revet ost (Oaxaca eller Queso Fresco)150g
- Mole Poblano saus (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)200ml
- Løk, finhakket1/2 stk
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Kyllingkraft100ml
- Kanel1/4 ts
- Olje til stekingnok til frityrsteking
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannnok til koking
Trinn
- 1
Kok kyllingbrystene i vann med salt til de er gjennomkokte. Ta ut og riv kjøttet fra hverandre.
- 2
Varm litt olje i en panne. Surr finhakket løk og hvitløk til de er myke.
- 3
Tilsett revet kylling, kyllingkraft, kanel, salt og pepper. Stek i 5 minutter.
- 4
Varm mais-tortillasene lett for å gjøre dem smidige.
- 5
Legg en skje av kyllingblandingen og litt revet ost på hver tortilla. Rull dem stramt sammen.
- 6
Varm olje til frityrsteking i en dyp panne til ca. 180°C.
- 7
Friter taquitosene til de er gyllenbrune og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 8
Varm mole poblano sausen forsiktig.
- 9
Server de friterte taquitosene, ringlet over med varm mole saus. Pynt gjerne med sesamfrø eller litt queso fresco.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
