DishkinDishkin
Tilbake
Makaroni og Ost med Pancetta og Erter
50 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
620 kcalKalorier
25 gProtein
58 gKarbohydrater
30 gFett

Per porsjon · Omtrentlig KI-estimat

HovedrettKreativ

Makaroni og Ost med Pancetta og Erter

60% autentisk · Italiensk-inspirert

En kreativ vri på klassisk makaroni og ost, med tilsetning av sprøstekt pancetta og friske erter for ekstra smak og tekstur.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Makaroni (albuemakaroni)250g
  • Pancetta (terninger)100g
  • Smør30g
  • Hvetemel30g
  • Melk400ml
  • Gruyèreost (revet)150g
  • Frosne erter100g
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak
  • Fersk persille (hakket)til garnityr

Trinn

  1. 1

    Kok makaronien al dente i saltet vann. Tilsett erter de siste 2 minuttene av koketiden. Hell av vannet.

  2. 2

    Stek pancetta i en tørr stekepanne til den er sprø. Ta ut pancettaen og legg på kjøkkenpapir. La litt av fettet være igjen i pannen.

  3. 3

    Smelt smør i samme panne over middels varme. Rør inn mel og lag en roux. Kok i 1-2 minutter.

  4. 4

    Visp gradvis inn melken til sausen tykner. Kok opp og la småkoke i 5 minutter.

  5. 5

    Trekk kjelen av varmen. Rør inn Gruyèreost til den smelter. Smak til med salt og pepper.

  6. 6

    Bland makaroni, erter og sprøstekt pancetta inn i ostesausen.

  7. 7

    Server umiddelbart, pyntet med hakket persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Enkel Plukkfisk med Potetmos
75% autentisk
EnkelHovedrett

Enkel Plukkfisk med Potetmos

En raskere og enklere versjon av plukkfisk, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdigkokte poteter og en enklere saus.

30 min 450 kcal

Kokt torsk eller sei (ferdig eller rester) · Ferdig potetmos (eller rester av kokte poteter) · Løk · Melk