DishkinDishkin
Tilbake
Rask Eltefritt Brød med Surdeigskultur
720 mintid
Middelsvanskelighet
1Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
260 kcalKalorier
9 gProtein
52 gKarbohydrater
2 gFett

Omtrentlig KI-estimat

BrødSurdeig

Rask Eltefritt Brød med Surdeigskultur

80% autentisk · Norsk

En raskere variant av eltefritt brød som bruker en aktiv surdeigskultur for smak og heving.

Ingredienser

Porsjoner1
  • Hvetemel400 g
  • Aktiv surdeigskultur100 g
  • Salt1.5 ts
  • Vann3 dl

Trinn

  1. 1

    Bland mel, surdeigskultur, salt og vann i en bolle til en klissete deig.

  2. 2

    Dekk til og la heve på et lunt sted i 4-6 timer, til deigen er boblete og har doblet seg.

  3. 3

    Hell deigen over på et lett melet bakebord. Form forsiktig til en ball.

  4. 4

    Legg deigen på et bakepapir, dekk til og la hvile i 30 minutter.

  5. 5

    Forvarm ovnen til 230°C med en støpejernsgryte (med lokk) inni.

  6. 6

    Løft deigen forsiktig over i den varme gryten. Sett på lokket.

  7. 7

    Stek med lokk i 25 minutter. Fjern lokket og stek videre i 10-15 minutter til brødet er godt stekt.

  8. 8

    Avkjøl på rist.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.