DishkinDishkin
Tilbake
Rask Kalvestek med Enkel Fløtesaus
60 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
40 gProtein
10 gKarbohydrater
40 gFett

Omtrentlig KI-estimat

HovedrettKjøttRask mat

Rask Kalvestek med Enkel Fløtesaus

70% autentisk · Norsk

En forenklet versjon av den klassiske kalvesteken som gir god smak på kortere tid. Perfekt for en travel hverdag.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Kalvefilet eller ytrefilet800 g
  • Smør2 ss
  • Hvetemel1 ss
  • Kalvefond (konsentrert)2 dl
  • Fløte (matfløte)3 dl
  • SaltEtter smak
  • Nykvernet sort pepperEtter smak
  • Vann1 dl
  • Frisk persille (til pynt)En liten bunt

Trinn

  1. 1

    Del kalvefileten i tykke skiver. Krydre med salt og pepper.

  2. 2

    Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Brun kalveskivene raskt på begge sider til de har fin farge, men er rosa inni. Ta dem ut av pannen og legg til side.

  3. 3

    Tilsett hvetemel i pannen og rør det sammen med stekefettet. La det frese i ca. 1 minutt.

  4. 4

    Spe med vann og kalvefond under omrøring. Kok opp og la det småkoke i 2-3 minutter.

  5. 5

    Rør inn fløten og la sausen småkoke til den tykner litt. Smak til med salt og pepper.

  6. 6

    Legg kalveskivene tilbake i sausen og la dem trekke i et par minutter til de er gjennomvarme. Pynt med frisk persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.