30 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
550 kcalKalorier
40 gProtein
15 gKarbohydrater
35 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Rask reinsdyrbiff med enkel viltsaus
75% autentisk · Norsk
En forenklet versjon av den klassiske retten, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdig kraft og enklere tilberedning for å spare tid, men beholder de gode smakene.
Ingredienser
Porsjoner4
- Reinsdyrbiff600g
- Smør30g
- Sjalottløk1 stk
- Viltkraft (ferdigkjøpt)3 dl
- Matfløte1.5 dl
- Dijonsennep1 ts
- Saltetter smak
- Nykvernet sort pepperetter smak
- Olje til steking2 ss
Trinn
- 1
Krydre reinsdyrbiffene med salt og pepper. Stek dem i olje og smør i en varm panne til ønsket kjernetemperatur (ca. 2-3 minutter per side for medium). La biffene hvile.
- 2
Finhakk sjalottløken og surr den myk i samme panne.
- 3
Tilsett viltkraft og fløte. Kok opp og la det småkoke i ca. 5 minutter til sausen tykner.
- 4
Rør inn dijonsennep. Smak til med salt og pepper.
- 5
Server biffene med den enkle viltsausen. Server gjerne med kokte poteter og en frisk salat.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
