Omtrentlig KI-estimat
Rask Pasta med Gresskar og Salvie
80% autentisk · Italiensk-inspirert
En forenklet versjon av den klassiske retten, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdig gresskarpuré for å spare tid.
Ingredienser
- Fersk gresskarpuré400g
- Fersk salvie10-12 blader
- Spaghetti eller linguine400g
- Hvitløk1 fedd
- Olivenolje3 ss
- Smør1 ss
- Parmesanost, revet30g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vanntil koking av pasta
Trinn
- 1
Kok pastaen i rikelig med saltet vann etter anvisning på pakken til den er 'al dente'. Ta vare på ca. 1.5 dl av pastavannet før du heller av resten.
- 2
Mens pastaen koker, varm olivenolje og smør i en stekepanne over middels varme. Finhakk hvitløk og stek i ca. 30 sekunder. Tilsett halvparten av salviebladene og stek til de er sprø. Ta ut og sett til side.
- 3
Tilsett gresskarpuréen i pannen. Varm forsiktig opp, rør inn ca. 1 dl av pastavannet og la det småkoke i 2-3 minutter til sausen tykner litt.
- 4
Tilsett den kokte pastaen i sausen. Bland godt. Tilsett revet parmesan og rør til osten smelter. Juster konsistensen med mer pastavann om nødvendig.
- 5
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, toppet med de sprø salviebladene.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
