150 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
700 kcalKalorier
42 gProtein
15 gKarbohydrater
58 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Sprøstekt Svinebryst med Eple og Rosmarin
60% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på sprøstekt svinebryst, der sødme fra eple og aroma fra rosmarin komplementerer det salte svinekjøttet og den sprø svoren.
Ingredienser
Porsjoner4
- Svinebryst med svor1.2 kg
- Grovt salt2 ss
- Sort pepper1 ts
- Epler (faste, f.eks. Gravenstein)2 stk
- Fersk rosmarin3 kvaster
- Hvitløk3 fedd
- Olivenolje2 ss
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 220°C.
- 2
Tørk svinebrystet og lag snitt i svoren. Gni inn med salt og pepper.
- 3
Legg svinebrystet i en ildfast form. Fordel grovhakket hvitløk, eplebåter og rosmarinkvaster rundt kjøttet.
- 4
Drypp over olivenolje.
- 5
Stek på 220°C i 30 minutter for å få sprø svor.
- 6
Senk temperaturen til 160°C. Stek videre i ca. 2 timer, eller til kjøttet er mørt. Øs over sjyen.
- 7
La hvile i 15 minutter før oppskjæring. Server med de ovnsbakte eplene og rosmarinsjy.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
