90 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
420 kcalKalorier
32 gProtein
20 gKarbohydrater
22 gFett
Omtrentlig KI-estimat
Skinkestek med Honning, Sennep og Eple
75% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på skinkestek med honning og sennep, der søte eplebiter tilsettes for ekstra smak og saftighet.
Ingredienser
Porsjoner4
- Svinekam1 kg
- Honning4 ss
- Dijonsennep2 ss
- Grovkornet sennep1 ss
- Epler (faste, f.eks. Aroma)2 stk
- Hvitløk1 fedd
- Salt1 ts
- Svart pepper0.5 ts
- Olivenolje2 ss
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Skrell, fjern kjernehus og del eplene i båter.
- 2
Gni svinekammen inn med salt og pepper. Brun den i olivenolje i en stekepanne på alle sider.
- 3
Legg svinekammen i en ildfast form. Fordel eplebåtene rundt steken. Hakk hvitløk og strø over.
- 4
Stek i ovnen i ca. 60 minutter.
- 5
Bland honning og sennep. Smør glasuren over steken de siste 15 minuttene av steketiden.
- 6
Øk temperaturen til 200°C de siste 5 minuttene for ekstra karamellisering.
- 7
La steken hvile i 10-15 minutter før oppskjæring.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
