Klassieke Chocolade Aardbeien
Traditioneel gerecht · Internationaal
De traditionele en meest geliefde versie van chocolade aardbeien, waarbij verse aardbeien worden gedoopt in gesmolten pure chocolade en laten uitharden.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Verse aardbeien500g
- Pure chocolade (min. 70% cacao)200g
- Cacaoboter (optioneel, voor glans)1 theelepel
Stappen
- 1
Was de aardbeien voorzichtig en dep ze volledig droog met keukenpapier. Zorg dat er geen vocht achterblijft.
- 2
Hak de pure chocolade fijn.
- 3
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron op laag vermogen, af en toe roerend. Voeg eventueel de cacaoboter toe voor extra glans.
- 4
Houd de aardbeien bij het kroontje vast en doop ze voor ongeveer tweederde in de gesmolten chocolade.
- 5
Laat de overtollige chocolade afdruipen.
- 6
Leg de gedoopte aardbeien op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 7
Laat de chocolade volledig uitharden in de koelkast (ongeveer 15-20 minuten).
