30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Groninger Poffert uit de Koekenpan
70% authentiek · Nederlands
Een snellere versie van de Groninger poffert, bereid in de koekenpan voor een sneller resultaat, met een vergelijkbare smaak maar een iets andere textuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Melk500 ml
- Eieren2
- Suiker75 g
- Zelfrijzend bakmeel75 g
- Rozijnen40 g
- Boter25 g
- Vanillesuiker1/2 zakje
- Zoutsnufje
Stappen
- 1
Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker romig.
- 2
Voeg het zelfrijzend bakmeel en een snufje zout toe en meng goed.
- 3
Klop geleidelijk de melk erdoor tot een glad beslag.
- 4
Roer de rozijnen en gesmolten boter door het beslag.
- 5
Verhit een beetje boter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- 6
Giet een deel van het beslag in de pan en bak de poffert aan beide kanten goudbruin, net als een pannenkoek.
- 7
Herhaal dit tot het beslag op is. Serveer direct.
