Geschatte waarden door AI
Klassieke Gevulde Paprika met Gehakt
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditioneel Nederlands gerecht waarbij paprika's gevuld worden met een kruidig mengsel van rundergehakt, rijst en groenten, geserveerd met een rijke tomatensaus.
Ingrediënten
- Grote paprika's (rood of geel)4 stuks
- Rundergehakt400 gram
- Rijst (ongekookt)100 gram
- Ui1 stuk
- Wortel1 stuk
- Tomatenblokjes (blik)400 gram
- Tomatenpuree2 eetlepels
- Bouillon (rund of groente)200 ml
- Knoflook2 teentjes
- Eieren1 stuk
- Paneermeel2 eetlepels
- Peterselie (vers)2 eetlepels, fijngehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olijfolie1 eetlepel
Stappen
- 1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
- 2
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de bovenkant van de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
- 3
Snipper de ui en de knoflook. Rasp de wortel fijn.
- 4
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig.
- 5
Voeg het rundergehakt toe en bak rul. Giet overtollig vet af.
- 6
Meng de gekookte rijst, geraspte wortel, tomatenpuree, ei, paneermeel en fijngehakte peterselie door het gehaktmengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Vul de paprika's met het gehaktmengsel.
- 8
Leg de gevulde paprika's in een ovenschaal. Voeg de tomatenblokjes en bouillon toe aan de ovenschaal.
- 9
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- 10
Verwijder de folie en bak nog 15-20 minuten tot de paprika's gaar zijn en de vulling licht gekleurd is.
- 11
Serveer de gevulde paprika's met de saus uit de ovenschaal.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
